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 Muffins éclats de chocolat et noisettes

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MessageSujet: Muffins éclats de chocolat et noisettes   Sam 8 Sep - 0:15

Muffins éclats de chocolat et noisettes

Ingrédients et préparation

Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ces pâtisseries individuelles au lait et au beurre se consomment à toute heure de la journée avec une boisson chaude ou froide. La recette de base se décline à l'infini avec des fruits secs ou frais, des épices, des variations salées...


Ingrédients
250 g de farine
100 g de beurre salé
100 g de cassonade
25 cl de lait demi écrémé
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique (6 ou 7 g)
100 g de chocolat noir pâtissier
60 g de noisettes
des moules à muffins
12 caissettes à muffins en papier

Préparation
Faites fondre le beurre et tiédir le lait dans une casserole ou au micro-ondes.
Pendant ce temps, mixez l'oeuf, le sucre et la levure dans un saladier jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et homogène.
Ajoutez ensuite la farine, le mélange de lait et de beurre fondu, puis remixez.
Brisez les carreaux de chocolat et les noisettes en éclats dans un robot mixeur ou avec un couteau pointu, puis incorporez-les à la pâte à muffins.
Préchauffez le four à 180° C (th. 6).
Placez les caissettes dans les moules, et remplissez-les de pâte à la cuillère.
Enfournez le plat pendant environ 25 minutes, puis démoulez les caissettes et laissez-les refroidir sur une grille.
Dégustez les muffins tièdes ou froids, et conservez-les dans une boîte en fer ou congelés dans un sachet.

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