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 Tartelettes melon chocolat

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Inco



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MessageSujet: Tartelettes melon chocolat   Mer 1 Aoû - 20:49

Tartelettes melon chocolat

Ce succulent dessert marie avec raffinement la douceur du melon et du chocolat.

Ingrédients et préparation

Pour 6 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients
Pour la pâte :
250 g de farine + un peu pour les moules
100 g de beurre + un peu pour les moules
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
Pour la garniture :
300 g de chocolat noir
80 g de crème liquide
30 g de beurre
1 melon
Noix de coco râpée

Préparation
Préparez la pâte : mettez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre mou en parcelles et travaillez du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange sableux. Ajoutez alors petit à petit un demi verre d'eau et travaillez la pâte avec la paume de la main jusqu'à ce qu'elle soit homogène et lisse. Formez une boule et couvrez-la d'un linge. Laissez-la reposer au frais pendant une demie heure.
Préchauffez le four th 6 (180°).
Beurrez et farinez 6 petits moules à tartelette.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné puis garnissez-en les moules. Piquez la pâte avec une fourchette et couvrez-la de papier sulfurisé. Remplissez les fonds de tarte de haricots secs.
Enfournez les fonds de tarte et faites-les cuire 25 minutes environ. Sortez-les du four, démoulez-les et laissez refroidir.
Ouvrez le melon en deux et épépinez-le. Coupez-le en fines lamelles et retirez la peau. Coupez les lamelles en deux.
Cassez le chocolat dans une jatte. Faites bouillir la crème puis versez-la sur le chocolat en remuant jusqu'à obtenir une crème lisse. Incorporez alors le beurre en petits morceaux.
Versez la crème au chocolat dans les fonds de tarte et disposez les lamelles de melon en les enfonçant légèrement dans le chocolat. Mettez les tartelettes au frais pendant une heure.
Au moment de servir, saupoudrez de noix de coco râpée.

Si vous testez, je veux la photo ^^ cuistot

bisoux

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