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 Recettes pour bébé

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renato

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MessageSujet: Recettes pour bébé   Jeu 18 Jan - 0:34

LES POTAGES
Dès 4 mois

Consommé courgettes pommes de terre

150g de courgettes
50g de pommes de terre
1 pincée de gruyère râpé
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié de l'eau de cuisson.


Consommé tomates pommes de terre

150g de carottes
50g de pommes de terre
1 branche de persil
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié de l'eau de cuisson.


Potage carottes pommes de terre navets

80g de carottes
80g de pommes de terre
40g de navets
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder l'eau de cuisson.
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renato

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MessageSujet: PUREE LEGUMES   Ven 19 Jan - 19:34


PUREE LEGUMES

Dès 4 mois

Coulis de tomate

150g de tomates
2 feuilles de basilic
Sel (avec modération)
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter le basilic et le sel et mixer.

Crème de laitue

130 g de feuilles de laitue
7 mesurettes de lait infantile 2°âge
2 brins de cerfeuil
1 noisette de beurre
Niveau d'eau 3
Ne pas garder le jus de cuisson et mixer avec le lait et le beurre.

Petit pot carottes

200g Carottes (couper en petits dés)
Niveau d'eau 3
5g de beurre
Conserver la moitié de l'eau de cuisson.
Petit pot épinards
110g Epinards
90g pommes de terre
50ml de lait de croissance
5g de beurre
Niveau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter le lait de croissance et mixer.

Petit pot haricots verts

80g Haricots verts
120g pommes de terre
5g de beurre
Niveau 3
Conserver la moitié de l'eau de cuisson.
11

Purée de haricots verts et d'artichaut

50g d'haricots verts
1 fond d'artichaut
20cl de lait
Niveau d'eau 2.
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le lait.

Purée d'asperges

100g de pommes de terre
100g d'asperges
50ml de lait de croissance
5g de beurre
Sel (avec modération)
Niveau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter le lait de croissance et le sel et mixer.
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MessageSujet: Re: Recettes pour bébé   Ven 19 Jan - 19:37

LES LEGUMES ET VIANDES

Dès 6 mois

Blanc de poulet jardinière

20g de blanc de poulet (escalope)
1 carotte
1 navet
1 petite poignée d'haricots verts frais
2 branches de persil
1 petite pincée de sel
5g de beurre
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer.

Bœuf carottes

15g de steak
190g de carottes
1 lamelle d'oignon
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Couper le boeuf en tout petits dés. Garder l'eau de cuisson.

Carottes dindonneau

60g carottes
125g pommes de terre
15g dindonneau
5g de beurre
Niveau 3
Conserver la moitié de l'eau de cuisson, mixez, ajoutez le beurre et mixez à nouveau.

Caviar d'aubergines au boeuf

150g d'aubergine
15g de viande de bœuf
20ml de lait de suite ou maternel
Niveau d'eau 3.
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le lait.

Courgettes bœuf charolais

100g pommes de terre
85g courgettes,
15g bœuf Charolais
Niveau d'eau 3.
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.
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MessageSujet: Re: Recettes pour bébé   Ven 19 Jan - 19:41

LES PUREES DE LEGUMES ET POISSON

Dès 6 mois

Brandade de colin

15 g de filet de colin
1 pomme de terre (environ 80 g)
20ml de lait
1 cuillerée à café de jus de citron
1/2 cuillerée à café d'aneth ciselé
1 noisette de beurre
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le poisson, le lait, le jus de citron, le beurre et l'aneth ciselé
Astuce Vous pouvez remplacer le colin par d'autres poissons (cabillaud, sole, ...).

Brandade de poisson

1 grosse pomme de terre
20 g de filet de colin
30 ml de lait 1/2 écrémé
1 noisette de beurre
un peu de chapelure fine
Niveau d'eau 3
Faites cuire la pomme de terre et le filet de colin. Retirer le jus de cuisson et mixer avec le lait et le beurre. Placer cette purée dans un ramequin et recouvrer avec la chapelure. Faire dorer légèrement au four.

Colin et pommes à l'anglaise

20g de colin
1 pomme de terre
2 cuil à soupe de yaourt
1 petite pincée de sel
1 branche d'aneth
Niveau d'eau 3
Retirer le jus de cuisson et mixer avec le yaourt.

Dorade au concombre

20 à 30g de dorade
100g de concombre
1 pomme de terre
1 petite pincée de sel
1/4 de citron
20ml de lait de suite ou maternel
Niveau d'eau 3
Retirer le jus de cuisson et mixer avec le lait.


Merlan riz épinard

15g de filet de merlan
100g de riz cuit
100g d'épinards
5g d'huile de tournesol
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson, ajouter l'huile de tournesol et mixer. Puis mélanger au riz.
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