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 Rôti à la vanille...

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Dada

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MessageSujet: Rôti à la vanille...   Rôti à la vanille... EmptyJeu 14 Déc - 12:59

Je sais je vous entent d'ici :musicien: Beurk a la vanille moi je me disait la même chose et pourtant c'est super bon Exclamation :bisous:

Il faut :
-2 gousses de vanille
-20 g de beurre
-2 cuill. à soupe d'huile d'olive
-800 g de filet de porc
-1 L de lait
-1 cuill. à café de graines de fenouil / sel et poivre.

Prép : 15 mn - Cuisson : 1h40 - 4 pers

Fendre les gousses de vanille en deux dans la longueur.Pratiquer 2 profondes incisions de part et d'autre du rôti et y insérer les deux moitiés d'une gousse de vanille. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse et y faire colorer le rôti. Saler et poivrer. Mouiller avec le lait puis ajouter la 2 eme gousse de vanille et les graines de fenouil. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 1 heure 30 minutes à feu doux. Réserver la viande au chaud. Filtrer le jus de cuisson et le faire réduire de moitié à feu vif. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Dresser de fines tranches sur les assiettes et napper de sauce.
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Inco

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MessageSujet: Re: Rôti à la vanille...   Rôti à la vanille... EmptyJeu 14 Déc - 13:03

je testerai ^^

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Dada

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MessageSujet: Re: Rôti à la vanille...   Rôti à la vanille... EmptyJeu 14 Déc - 13:07

Super tu me diras si tu as aimées moi j'avais accompagner ca avec du riz... Mais avec des pommes de terre ca aurais été bon aussi
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MessageSujet: Re: Rôti à la vanille...   Rôti à la vanille... Empty

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