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 Confiture de pommes caramel

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Platane



Nombre de messages : 11
Date d'inscription : 18/01/2005

MessageSujet: Confiture de pommes caramel   Ven 16 Déc - 23:52

- 3 KG de caramel blond (sucre + eau) = 3kg

- 3KG de pommes rainettes

- 200 gr de raisins secs préalablement gonflés dans de l'eau chaude + rhum

Utiliser de préférence un récipient évaser pour faciliter l'évaporation.

- éplucher les pommes, les couper en tranches fines.

- faire un caramel blond puis jeter en pluie les pommes sur le caramel + les raisins égouttés.

- laisser cuire 25 à 30 mm dès que l'ébullition a repris.

- miam slurp gloups scronch ... hrrrrr !

j'en ai fait une trentaine depots cette année, miam !
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Confiture de pommes caramel
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